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Curso de Procesos de aprovechamiento de géneros culinarios
€30,00
- Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.
1. Formas de aprovechamiento.
2. Presentaciones de alimentos aprovechados
